Lieu : Iowa Etats Unis

L’association des Cuisiniers de la Loire a été crée il y a 30 ans à l’occasion du jumelage entre Saint-Étienne et Des-Moines dans l’Iowa aux États-Unis, avec la collaboration de la chambre de commerce.

Nous sommes 28 membres plus ou moins de toute la Loire de Roanne à Saint-Étienne.

Notre partenariat avec l’université de Des Moines Area Community College (DMACC) dure depuis 30 ans,et depuis 30 ans chaque mois de janvier, deux chef Ligériens, membre des Cuisiniers de la Loire vont passer 3 semaines à Des-Moines pour enseigner la cuisine Française.
(nous sommes la seule association de cuisiniers à avoir une chair universitaire aux États-Unis,).

Les élèves pourront appliquer en France les enseignements appris par les chefs Français à Des Moines. Chaque année, douze d’entre eux sont sélectionnés pour suivre un stage de deux semaines dans plusieurs restaurants du département de la Loire.

Nous avons donc tissé des liens très amicaux avec les membres bienfaiteurs de l’université et les personnalités de DMACC impliqué dans les formations de la restauration et bien-sûr les professeurs.

Retrouvez en image le trentième anniversaire d’échanges culinaires entre la Loire et l’Iowa aux États-Unis