Description

L’entreprise :
Située dans la ZA « les Places à Civens » entre Feurs et Balbigny.
Un nouveau laboratoire de fabrication neuf depuis juillet 2013
Spécialisée dans la restauration évènementielle mais aussi dans tous types de prestations« Mariage, Anniversaire, Fête de familles, Repas d’association, Congrès, Séminaire etc… »
Commande de plats préparés, livré ou emportés

Le chef :
Issu de l’école hôtelière de Verrières en Forez où j’ai effectué un BEP puis un Bac pro, je suis entré dans la vie active très rapidement. J’ai rejoint l’équipe d’Olivier PRINET que j’ai secondé pendant 14 ans.
Pendant toutes ces années j’ai continué à effectuer de nombreux stages dans des écoles prestigieuses « Ecole Le Notre, l’ENSP etc.. », ce qui m’a permis de travailler avec de nombreux grands noms de la Cuisine Française.

Je suis parti au État Unis avec Jérome Baron Pellossier en janvier 2011.
Ma passion pour ce métier et le besoin de me donner toujours de nouveaux défis m’ont amené en 2008 à prendre les commandes de mon entreprise « Franck TEYSSIER TRAITEUR ». Ce qui m’a permis de développer une grosse activité de traiteur.
En 2013, le besoin d’espace de travail m’a conduit à construire un nouveau laboratoire de fabrication. Ce qui me permet d’envisager maintenant d’autres projets de plus grande envergure.