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25
2019
Lieu : Lycée Professionnel du Haut Forez

Cette année 2019, le concours du trophée des cuisiniers de Loire est au Lycée Professionnel du Haut Forez !

Mardi 2 avril 2019, 18ème édition du Concours des Cuisiniers de la Loire.
Le trophée est remis en jeu.

Les grands gagnants :
- Gaspard ROUMY
- César CAILLAT
Ils s’envoleront tous les deux à l’automne, aux États-Unis.

Bravo à tous les participants au concours :
- L’apprenti Lapirot (3eme du concours)
- L’apprenti Amato
- L’apprenti Doukas
- L’apprenti Picard
- L’apprenti Royet
- L’apprenti Burgio
- L’apprenti Masi
- L’apprenti Angele

Le jury :
Président du jury : Monsieur Robert ANDERSON, chef exécutif Des Moines Aera Community College.
Le trophée est délivré par un jury international de professionnels composées de membres des Cuisiniers de la Loire et de 6 chefs américains de Desmoines dans l’Iowa aux Etats Unis.
Un grand Merci à tous les chefs !

Comment se déroule le concours :
La Sélection :

Le concours est destiné aux élèves et apprentis en formation dans les lycées professionnels et les CFA du Département :
- Terminal CAP
- Bac Pro 2ème et 3ème année
- Brevet Professionnel 1ère et 2ème année
2 compétiteurs par établissement dans la limite du nombre d’inscriptions maximum.

Les Prix :
- 1ère et 2ème prix : un voyage aux U.S.A. de 2 semaines en Iowa.
Travail, démonstration, préparation de plats français dans les plus grands restaurants de Des Moines, visites, soirée gala…
Tous les apprentis et élèves ayant participé recevront un lot, ainsi qu’un diplôme nominatif.

Réalisation pour l’édition 2019 du concours :
2 recettes à créer à partir d’un panier mettant en valeur les produits du terroir Ligérien.

Concours pour le trophée des Cuisiniers de la Loire